Vivemos num mundo onde somos inundados com informações que nos chegam de todos os lados. Está a tornar-se cada vez mais complicado discernir entre notícias verdadeiras e notícias falsas.
Também acho essencial mencionar que os erros ou inverdades sobre a cerveja são numerosos. Tantos que vou escrever 3 de artigos que vou numerar. Devo também deixar claro que vou escrever estes artigos num estilo mais direto e pessoal, uma vez que estes são temas reacionários para mim.
Acho que é claro que adoro cerveja e quero divulgar isso. Temos algumas decorações de cerveja que expressam totalmente esse sentimento, incluindo esta placa de metal I love Beer. Basta clicar na fotografia para a ver.
Também tenho de dizer que estou farto de ver as pessoas a dizer mal da cerveja a toda a hora. Por isso, apeteceu-me torcer o pescoço a muitas ideias pré-concebidas. Por esta razão, vou formular as perguntas como uma pessoa não muito inteligente as poderia fazer! Amigos da gramática francesa, estão avisados!
Porque é que a cerveja engorda?
Bem, na verdade, se estás a engordar pode ser porque estás a comer alimentos gordurosos demais, doces demais, alcoólicos demais e tudo em quantidade demais? Tipicamente, não se venha queixar se estiver a fazer uma tripa grande porque, entre outras coisas, está a assobiar um pack de 6 cervejas por dia!
Mais seriamente, antes de mais, precisamos de nos basear em factos. De todas as bebidas alcoólicas, a cerveja é a que contém menos calorias. Para vos dar uma ideia, vou apresentar alguns números, mas antes disso preciso de esclarecer uma coisa. É sempre complexo comparar bebidas alcoólicas entre si porque a quantidade de líquido ingerido difere de acordo com o conteúdo alcoólico da referida bebida.
Portanto, vou tomar 2 medidas caraterísticas da cerveja, a meia (ou seja, 25cl) e a pint (mais ou menos 50cl, dependendo do bar). Finalmente vais conhecer as calorias de um copo de cerveja:
- Uma meia cerveja = 93 kcal e um pint = 186 kcal
- 25cl de vinho (ou uma tulipa para quem sabe) = 234 kcal e portanto 50cl = 468 kcal
- Cocktail de 25cl (muito variável consoante a receita) ronda as 400 a 450 kcal
- Para os álcoois fortesa dose é normalmente de 4cl e é o pastis que encabeça a lista com 109 kcal
Se quiser mais pormenores, aqui está um com o cálorico copo de cerveja. E se estiver a pensar quanta quantidade de açúcar há num copo de cerveja, são cerca de 5 torrões de açúcar num demi.
Indiscutivelmente sim, a cerveja é calórica porque é uma bebida alcoólica. É precisamente o álcool o principal responsável pela ingestão de energia. No entanto, devido ao seu baixo teor alcoólico em comparação com a maioria das outras bebidas alcoólicas, a cerveja é a campeã mundial das dietas!
Vamos lá, só por diversão vamos ter algumas batalhas:
- cerveja vs vinho (ou cerveja ou vinho) como vejo a aparecer no Google: cerveja vs vinho calorias ou cerveja ou vinho calorias. O vencedor é, naturalmente, a nossa bebida preferida, já para não falar do facto de a cerveja não conter sulfitos! Então pode também fazer a si próprio a pergunta: cerveja ou vinho para o fígado? Vantagem da cerveja porque contém menos álcool! ☺️
- biere vs whisky ou biere vs vodka: o vencedor é sempre o mesmo, o nosso bom e velho binouse! O álcool forte é hipercalórico devido aos seus 40° em média…
- biere vs soda ou mais especificamente cerveja vs coca: cerveja ou coca a mais calórica? Erm… tem noção do número de grumos de açúcar que estão presentes numa Coca Cola? Se não, então está na altura de descobrires! Então já descobriste que quem ganha é a mulher feliz. O mesmo se aplica à comparação entre cerveja ou soda.
- cerveja ou cidra: aqui, é uma decisão difícil. A sidra doce é geralmente 2% quando a brut é 4%, ou seja, o equivalente a uma cerveja light (Kro é 4,2%). Mas… a sidra é bastante doce. Por isso, a vantagem vai para a cerveja!
- Cerveja vs água: sim, ok, ganhaste, a cerveja tem mais calorias do que a água. É claro que é difícil fazer algo com menos calorias do que a água… Bem, a não ser que estejamos a falar de aguardente, claro! Não, não sou preconceituoso, não é verdade!
- biere vs femme ou biere vs homme: aí vamos começar a entrar em grandes disparates e vamos zangar-nos com algumas pessoas, por isso vou sacar do meu joker!
Bem, já devem ter percebido que a cerveja é a grande vencedora desta batalha. Pode ser uma boa oportunidade para comprar uma rodada de cerveja, não achas? Acho que a nossa bomba de cerveja seria ideal para isso!
Sabias que há mesmo quem diga que já fez uma dieta da cerveja para perder peso? A cerveja emagrece! A prova em vídeo:
Após este rápido entretenimento, fonte de perplexidade, dirão alguns, pode, no entanto, ter o direito de fazer a si próprio esta pergunta:
Qual a cerveja que contém menos açúcar?
De facto esta questão é mais complexa do que parece porque algumas bebidas ostentam o título de cerveja ainda que gustativamente…. elas têm pouco em comum com a nossa querida cervoise de gaulois. Ou talvez não vivamos no mesmo planeta! E então eu coloco um pouco de água no meu vinho e digo para mim mesmo “Bem, ok, todos os gostos estão na natureza”….
Li um que dizia que a Molson Canadian 67, cerveja leve, 3% de álcool seria a candidata ideal. Para 1 garrafa (341 ml): 67 calorias, 2 g de hidratos de carbono. Eis como a nutricionista do Quebeque a descreve:
“Trata-se de uma das primeiras cervejas leves a aparecer no nosso mercado. É feita de uma mistura de cevada maltada, um toque de trigo e quatro variedades de lúpulo. Tem uma cor loura clara e é muito espumante. O seu sabor é muito ligeiro e agradará certamente às mulheres que não gostam muito de cervejas com sabor intenso. Com 2g de hidratos de carbono, é também ideal para diabéticos.”
Na verdade, estou um pouco irritado com ela porque se atreve a dizer: “De um ponto de vista nutricional, a cerveja não se compara ao vinho ao qual reconhecemos vários benefícios.” Já ela está a insinuar que a cerveja não tem benefícios por isso inevitavelmente não somos muito amigas.
Agraçadamente, ela compensa dizendo: “No entanto, contém várias vitaminas do grupo B e ajudaria a aumentar o colesterol bom no sangue (como a maioria das formas de álcool).” Isso é muito incompleto, mas ela pelo menos admite que a nossa binouze favorita tem pelo menos algumas vitaminas!
Em seguida, ela diz: “O problema com a cerveja, a versão original, é que ela contém muitas calorias, cerca de 150 calorias para uma cerveja de 341 ml. Um copo de vinho tinto (150 ml) tem cerca de 110 calorias”. E aí não somos companheiros!
O seu cálculo dá uma média de 4,4 kcal por cl de cerveja enquanto que já vi outras fontes darem mais de 3,7 kcal.
Parece uma diferença tão pequena, não é? Sim, está bem, exceto que raramente consumimos apenas 1cl de cerveja, pois não? A diferença após vários copos começa a ser menos insignificante.
O grande problema, se assim posso dizer, em relação ao cálculo das calorias que a cerveja pode conter, é que existe um número incrível de variedades de cerveja. Para cada uma dessas variedades, encontramos várias centenas de receitas diferentes com dosagens diferentes.
É uma dor de cabeça calcular a consumo energético da cerveja mas, por outro lado, é uma delícia para o nosso paladar! A cerveja é, pela sua diversidade, insanamente interessante! Tal como o vinho, aliás.
Para responder à pergunta de qual a cerveja que contém menos açúcar, penso que a resposta é: a bebida mais insípida que alguém terá tido a afronta de chamar cerveja! Desculpem a resposta banal, mas é verdade.
Quero fazer uma comparação mas não sei se esta bebida ainda existe. Alguma vez tiveste a oportunidade de beber Coca Cola Light sem cafeína? Quando era mais novo, era um grande fã e consumidor de Coca-Cola e tive a oportunidade de provar esta versão na sequência de um erro que os meus pais cometeram ao comprá-la.
Como é que alguém pode acreditar que retirando a cafeína (não sei se realmente acrescenta sabor) e substituindo o açúcar por aspartame dá o mesmo sabor? A memória dessa “degustação” ainda me persegue…
Vamos lá, passemos à última inverdade, que não deixa de estar relacionada com o tema deste artigo:
Ter uma barriga de bebedor de cerveja
Já ouviste, como eu, estas expressões:
- abdos kro
- kronembide
- barriga de bebedor de cerveja
- bide binouse ou bide binouze
- barriga de cerveja
barriga de bêbado
Tenho quase 100% de certeza que conhece pelo menos uma. O que é irritante é que todas estas expressões estão na linguagem comum. Elas dão mau prestígio à cerveja e, pior ainda, dão mau consciência aos bebedores de cerveja.
Se, como eu, és um homem, precisas de ver do que estou a falar. Sabes aquela vozinha que te diz que não é necessariamente bom beber cerveja regularmente. No outro dia, estava a ler uma numa revista masculina. A frase principal era: “A barriga de cerveja é um fenómeno comum, mas por que cerveja?”
Aqui, vê-se logo que estão a disparar balas em brasa contra a cerveja! Grrrrr! Por isso sinto que devo explicar 2-3 coisinhas.
Estudos mostram-nos que a cerveja tem uma infeliz tendência para fazer a barriga inchar. Pensa-se que isto se deve a um maior teor de dióxido de carbono do que noutras bebidas. Quando bebemos cerveja, o nosso sistema digestivo é submetido a uma pressão especial devido à fermentação e à libertação de gás. Isto pode causar inchaço.
Pensa-se que a distensão do estômago devido a esta fermentação aumenta a sensação de fome e amplifica a quantidade de comida ingerida. Além disso, como a cerveja contém álcool, as calorias ingeridas podem ter a má ideia de serem armazenadas como gordura. E, por coincidência, principalmente na barriga.
Vale a pena ser conciso e direto: não é a cerveja que bebeu que o vai fazer engordar. Por outro lado, o que pensa destes potenciais factos:
- Só bebi uma cerveja mas comi uma pizza / batatas fritas de espetada / batatas fritas de hambúrguer
- Só bebi uma cerveja mas enchi a cara de bolachas e bolos de aperitivo, sem esquecer as 20 rodelas de salsicha, amendoins, cajus, etc….
- Bebi bastantes cervejas, admito que não contei muito
- Eu só bebo algumas cervejas por semana, mas não faço desporto
Poderia citar dezenas de factos como este. O que eu queria dizer é que não é a cerveja em si que engorda, mas sim:
- o comportamento alimentar que pode acompanhar o consumo de cerveja
- a quantidade de cervejas consumidas
- uma dieta desequilibrada
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- a falta de exercício
Neste artigo, não era minha intenção fazer o ensaio de contraposição da cerveja e aquele adágio irritante do aumento de peso. Em vez disso, eu queria destacar a minha opinião sobre o assunto. A cerveja não faz mal à saúde e, como todo o álcool, o consumo deve ser feito com moderação.
Já que estou a pensar em si, aqui está já uma forma de reduzir o seu consumo de cerveja: tenha um recipiente que não seja demasiado grande!
Exemplo com o nosso Gothic Helmeted Skull Beer Chalice
Não é a cerveja que te está a engordar Coco mas sim todos os excessos que podes contornar! Portanto, controla-te e não culpes a pobre cervejinha que não te fez nada. Tudo o que ela quer é dar-te prazer! A direção a tomar é sempre em frente, o caminho do equilíbrio!
Também existe uma técnica para combinar “desporto” e cerveja, chama-se beer pong! Não, na verdade, acho que o objetivo deste jogo não é realmente fazer exercício!
Se já leu algum dos meus outros artigos antes deste, espero que o meu estilo mais “direto” não o tenha chocado. Trata-se de escrever mais na emoção, um pouco como transcrever uma conversa oral. Bem, é isso, acho que terminei este tópico, mas já estou ansioso para abordar os próximos!
Escrever estes artigos de blogue ocupa muito do meu tempo em termos de pesquisa, edição, imagens, etc. …. Como podem ver, não há banners publicitários irritantes de seguros, crédito ou qualquer outra coisa, mas como resultado não tenho qualquer fonte de rendimento.
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Se quiser ler um dos meus outros artigos, sugiro que consulte Todos os benefícios do lúpulo
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